Een espressomachine kopen is een beslissing die je een tijdje bijblijft. De machine staat elke ochtend op het aanrecht. Het is de moeite waard om te begrijpen wat je kiest.
Het verschil zit in de mate van controle. Bij de Sage Barista Express of Barista Pro zit de maler ingebouwd en stel je zelf in hoe fijn en hoeveel. Je leert de koffie kennen door ermee te werken. Bij machines zoals de Sage Dual Boiler of de Lelit Bianca beschik je over twee boilers - één voor espresso, één voor stoom. Daardoor heb je direct stoomkracht beschikbaar en kun je koffie en melk tegelijk bereiden. De Lelit Bianca voegt daar flow control aan toe: je bepaalt zelf hoe het water door het koffiebed stroomt. Meer variabelen, meer mogelijkheden - en meer te leren.
Voor wie nog verder wil gaan: Wendougee. Blommers is Nederlands importeur van dit merk. De Lita en de Data S zijn prosumer machines - gebouwd voor thuis, maar zonder concessies aan precisie. Twee boilers, solide constructie, ontworpen voor de lange termijn.
Wat ze onderscheidt is E-Bar connectiviteit. Regel druk, flow en temperatuur via je telefoon of tablet, bouw profielen en sla op wat werkt. De machines communiceren met de Milo Play maler, waardoor elke variabele in het proces instelbaar is - van maalgraad tot extractie. Zo precies of zo eenvoudig als je zelf wilt.
Dit is het segment voor de thuisbarista die de hobby serieus neemt.
Er is geen beste espressomachine. Wel een die past bij hoeveel controle je wilt, hoeveel je wilt leren en hoe lang je ermee vooruit wilt.
Bij Blommers verkopen we machines die we zelf kennen. Tijdens onze barista workshops leer je het indialen van espresso begrijpen. Als je twijfelt over je keuze, helpen we je verder.
