Over ons
Begonnen met een idee. Nog steeds hetzelfde.
Blommers begon in 2013 met een eenvoudig idee: koffie zoals hij bedoeld is, voor iedereen die er aandacht aan wil geven. We selecteren, branden en delen koffies die iets te vertellen hebben. Van de boer die ze oogst tot de kop die je zet.
Specialty coffee smaakt anders dan je misschien gewend bent. Lichter, helderder, met smaken die je niet verwacht in een kopje koffie. Fruitig, bloemig, nootachtig. Dat is geen toeval. Het is wat er in de boon zit, en wat we proberen te bewaren tijdens elke stap van het proces.
Blommers Coffee Roasters
Opgericht in 2013 in Nijmegen. Velen van ons team kennen elkaar vanuit de lokale koffiescene. We zijn gegroeid, maar de manier waarop we werken is hetzelfde gebleven. Dichtbij de koffie, dichtbij de mensen die hem drinken.
Hoe we branden
We blijven onze methodes verfijnen om het beste uit elke koffie te halen. Niet om het anders te doen, maar om dichter bij de oorspronkelijke smaak te komen. Dat merk je in het kopje, of je nu thuis zet, in een cafe of in een restaurant.
Koffie die teruggeeft
We zijn begonnen vanuit de inspiratie van biodynamische koffie. Bodem, biodiversiteit en natuur zijn voor ons geen bijzaak, maar pijlers van waaruit we werken.
Conventionele, commercieel geproduceerde koffie is zwaar belastend voor het milieu. Duurzaam geproduceerde specialty coffee heeft een veel lagere impact, en kan bij de juiste aanpak zelfs iets teruggeven aan de grond en de omgeving waarin hij groeit.
We zijn betrokken bij projecten zoals coffee by sail en agroforestry, waarmee we biodiversiteit en bodemgezondheid ondersteunen en boeren helpen hun inkomen te diversifieren. Kennis delen is daar een vast onderdeel van. Niet als bijzaak, maar als onderdeel van hoe we werken.
Ons team doet mee aan nationale en internationale koffiewedstrijden. De resultaten laten zien waar we staan. Maar het gaat ons om wat we onderweg leren.
We zijn gevestigd op het NYMA-terrein in Nijmegen, een voormalige textielfabriek die nu thuisgeeft aan creatieve bedrijven en makers. Je kunt hier onze koffie direct ophalen. Zakelijke klanten zijn van harte welkom voor een gesprek, een proeverij of een rondleiding.
