Sage maakt espressomachines voor thuis, van een betaalbaar instapmodel als de Barista Express tot modellen die veel meer voor je doen, zoals de Oracle Jet en de Oracle Dual Boiler. Ze lijken op elkaar, maar het verschil zit in hoeveel je zelf doet en hoeveel de machine overneemt. Hieronder leggen we per model uit voor wie hij gemaakt is, zodat je in één keer de juiste kiest.

Het korte antwoord

Wil je makkelijk espresso zetten van cafékwaliteit waarbij de machine je begeleidt in het proces, kijk dan naar de Barista Touch Impress, de Oracle Jet of de Oracle Dual Boiler: die nemen het malen, doseren, aandrukken en melk opschuimen van je over. Wil je die hulp bij doseren en aandrukken, maar zelf de melk blijven stomen? Dan is de Barista Express Impress de tussenweg. Wil je een complete machine waarmee je zelf handmatig espresso leert zetten, dan is de Barista Express of de Barista Pro de logische keuze. Heb je zelf al een molen of heb je liever geen ingebouwde molen? Dan is de Bambino Plus of de Dual Boiler misschien iets voor jou.

Stel jezelf drie vragen

Om binnen het Sage-assortiment de juiste te kiezen, stel je jezelf drie vragen. Ten eerste: wil je een ingebouwde koffiemolen of maal je los? De Bambino Plus en de Dual Boiler hebben geen eigen molen, alle andere modellen wel. Ten tweede: hoeveel wil je zelf doen? Bij de Barista Express en de Dual Boiler doseer je, druk je de koffie zelf aan (tampen) en stoom je zelf de melk. De Impress-modellen helpen je met doseren en aandrukken. De Oracle-modellen malen, doseren en tampen volledig automatisch. Ten derde: wil je de melk zelf opschuimen of laat je dat automatisch gebeuren? De Bambino Plus, de Barista Touch Impress en de Oracle-modellen schuimen automatisch op, bij de rest doe je dat zelf met het stoompijpje. Handmatig opschuimen kan op elke machine, ook op de modellen die het automatisch doen.

De modellen één voor één

Bambino Plus: compact en automatisch opschuimen

De Bambino Plus is de eenvoudigste en compactste machine in de reeks. Hij heeft geen ingebouwde koffiemolen, dus je maalt los met een aparte molen. Wat hij wél doet is de melk automatisch opschuimen, met een instelbare temperatuur en hoeveelheid schuim, zodat je een cappuccino of flat white maakt zonder dat je zelf leert opschuimen. Houd er rekening mee dat een goede espressomolen er los bij komt. Die bepaalt de kwaliteit van je espresso minstens zoveel als de machine en kost al snel meer dan een complete Barista Express met ingebouwde molen. Kies de Bambino Plus als je klein en betaalbaar wilt beginnen en al een molen hebt of er bewust een bij kiest.

Barista Express: alle onderdelen voor een goede espresso, binnen budget

De Barista Express biedt je met een beperkt budget alles wat je nodig hebt voor goede espresso: een ingebouwde koffiemolen voor de juiste maalgraad, een stabiele temperatuur, een goede drukopbouw met de 15 bar-pomp en een stoompijpje voor melkdranken. Je maalt, tampt zelf met de bijgeleverde tamper en stoomt zelf de melk. Op de analoge drukmeter zie je tijdens het zetten of de machine goed druk opbouwt. Aangezien de molen erin zit, ben je vaak voordeliger uit dan met een losse instapmachine plus een aparte molen. Kies de Barista Express als je zelf het hele proces wilt leren met een complete, budgetvriendelijke machine.

Barista Pro: krachtige stoom en preciezer afstellen

De Barista Pro lijkt op de Barista Express, maar heeft een ThermoJet-verwarming die in drie seconden op temperatuur is, waardoor je vrijwel niet hoeft te wachten voordat je kunt stomen. Zeker als je veel melkdranken maakt of latte art wilt leren is dat een groot voordeel: je stoomt binnen een paar seconden en de stoom is krachtig. Daarnaast heeft de Barista Pro meer maalstanden (dertig tegenover zestien bij de Barista Express) en een LCD-scherm met een shot-timer. Het LCD-scherm geeft je meer inzicht in de extractie, terwijl de molen je meer controle geeft over de maalgraad. Zo werk je gerichter toe naar de smaak die je zoekt. Kies de Barista Pro als je zelf handmatig espresso wilt zetten met krachtige stoom, weinig wachttijd en een nauwkeurige afstelling.

Barista Express Impress: geen gedoe met doseren en tampen

De Barista Express Impress neemt de twee lastigste onderdelen van je over. Het tampen luistert nauw, maar het lastigst is de juiste dosering, want die verandert zodra je de maling aanpast: maal je fijner, dan moet je langer malen om op hetzelfde gewicht uit te komen. Daar hoef je je bij dit model niet druk over te maken. De machine controleert vóór het zetten of de dosering klopt en drukt met de Impress-hendel een gelijkmatige puck aan met vaste druk. Verder is het dezelfde complete machine met ingebouwde koffiemolen en handmatig stoompijpje, met een PID die de temperatuur stabieler houdt dan de gewone Barista Express. Kies dit model als je consistente espresso wilt zonder na te denken over de dosering en het tampen.

Dual Boiler: maximale controle voor de thuisbarista

De Dual Boiler heeft twee aparte boilers, een 58mm-groep en een 15 bar-pomp. De groep wordt actief op temperatuur gehouden met een eigen PID (standaard 93 graden, per graad bij te stellen tussen 86 en 96) en dat houdt de temperatuur shot na shot stabiel. De pre-infusie stel je zelf in, zodat je met de opbouw van je extractie kunt spelen. Hij heeft geen ingebouwde koffiemolen, dus je maalt los. Dit is een machine voor de gevorderde thuisbarista die alles zelf wil bepalen. Juist op dit niveau maakt de molen het verschil, dus reken op een goede losse molen erbij. Kies de Dual Boiler als je zelf de volledige controle wilt, een serieuze molen hebt of erbij kiest.

Barista Touch Impress: begeleiding op het scherm, automatisch opschuimen

De Barista Touch Impress bedien je via een touchscreen dat je stap-voor-stap door het zetten leidt, met geassisteerd doseren en aandrukken zoals bij de andere Impress-modellen. De melk schuimt volledig automatisch op, met een instelbare temperatuur en textuur per melksoort. De huidige uitvoering is de Cold-versie, waarmee je ook koude koffie zet: cold brew en koude espresso. Kies dit model als je meer begeleiding wilt en de lastigste stappen - doseren en melk opschuimen - aan de machine overlaat.

Oracle Jet: cafégemak met één druk op de knop

De Oracle Jet maalt, doseert en tampt en schuimt de melk automatisch op met het Auto MilQ-systeem. De ThermoJet-verwarming met verwarmde groep is snel op temperatuur en je bedient alles met een touchscreen. Na het zetten van de espresso geeft de machine feedback met suggesties over een mogelijke aanpassing van de maalgraad. Via wifi haalt de machine software-updates binnen, zodat hij actueel blijft en er functies bij kunnen komen. Kies de Oracle Jet als je liever focust op het drinken van goede koffie dan op het afstellen van je machine.

Oracle Dual Boiler: twee manieren, één machine

De Oracle Dual Boiler is het topmodel: automatisch malen, doseren en tampen, met twee boilers die tegelijk zetten en stomen. Een machine voor de enthousiaste thuisbarista én de volautomaatgebruiker in één. Uniek is dat hij de maalgraad zelf bijstelt aan de hand van de doorlooptijd van je shot, zodat je je niet druk hoeft te maken over de dosering en zelfs niet over de maalgraad. Wil je juist zelf experimenteren, dan bedien je in de handmatige stand de machine volledig zelf, zoals een barista dat doet. De melk schuimt automatisch op met het Auto MilQ-systeem en je bedient alles op een groot touchscreen. Dit model past bij een huishouden met verschillende wensen: een liefhebber van volautomaten is er blij mee, terwijl een gevorderde thuisbarista zich volledig kan uitleven met alle functies rondom pre-infusie en blooming.