Producent en Regio

Deze koffie komt uit de Timbuyacu gemeenschap in de Amazonas regio van Peru. De koffie groeit op grote hoogte in een groen en afgelegen landschap, waar de omstandigheden ideaal zijn voor het verbouwen van bijzondere koffies. Koele temperaturen, vruchtbare bodems en een constante hoeveelheid neerslag zorgen ervoor dat de koffiebessen langzaam rijpen, wat resulteert in complexe en verfijnde smaakprofielen.

De producenten in Timbuyacu zijn kleinschalige boeren die afhankelijk zijn van koffie als hun belangrijkste bron van inkomsten. De afgelegen ligging maakt toegang tot infrastructuur lastig, maar zorgt er ook voor dat traditionele teeltmethoden behouden blijven.

Smaakomschrijving

Verwacht een elegante en gelaagde koffie met florale tonen, zacht steenfruit en citrus, een milde honingachtige zoetheid en een soepele, thee-achtige body