HULP NODIG BIJ JE KEUZE?
Onze koffie-expert helpt je graag verder!
Productomschrijving
Producent en Regio
Deze koffie komt uit Namisuni in de Mount Elgon-regio in het oosten van Oeganda. De hoge ligging en vruchtbare vulkanische bodems creëren hier uitstekende omstandigheden voor Arabica-koffie. De koffie wordt geproduceerd via The Coffee Yard (TCY), een kleinschalig bedrijf uit Mbale dat in 2018 werd opgericht door een groep vrouwen.
TCY werkt samen met een netwerk van kleinschalige boeren die worden geselecteerd op goed farm management en verantwoorde landbouwpraktijken. Inmiddels wordt het bedrijf geleid door twee vrouwen en bestaat 75% van het management uit vrouwen, waarbij de focus ligt op empowerment en kwaliteit.
Teelt en Verwerking
De koffie wordt verbouwd op hoogtes tussen 1.800 en 2.100 meter en bestaat uit de variëteiten SL14 en SL28. Rijpe bessen worden met de hand geoogst en vervolgens naar het verwerkingsstation van TCY in Sironko gebracht.
De koffie wordt verwerkt als natural en gedroogd op verhoogde bedden. Het mildere klimaat van het lager gelegen droogstation maakt een gecontroleerd droogproces mogelijk. Hierdoor blijven zoetheid en structuur behouden, terwijl het fruitkarakter zich goed kan ontwikkelen. De uiteindelijke verwerking vindt plaats in Mbale, waar ieder lot wordt geproefd en geanalyseerd door een team onder leiding van Maria Kirya, verantwoordelijk voor kwaliteitscontrole.
Smaakprofiel
We ontdekten deze koffie tijdens een evenement van onze geliefde groene koffie-importeur Belco in Frankrijk. De koffie viel meteen op door de mooie balans tussen natuurlijke zoetheid, aangename funk en body. Perfect voor espresso. Verwacht een diepe en rijke koffie met smaken van aardbei, chocolade en een romige body.
Specificaties
Herkomst
Uganda
Regio
Mount Elgon
Farm
Verschillende Farms
Producent
The Coffee Yard, Bariguna Coffee LTD
Variëteit
SL25, SL14
Verwerkingsmethode
Natural
Hoogte
1800-2100m
Oogst
Oktober-Februari
Smaakomschrijving
Dark Chocolate, Strawberry, Rose
Roast
Light Roast
Type
Hele bonen
Gerelateerde producten
Specificaties
Herkomst
Uganda
Regio
Mount Elgon
Farm
Verschillende Farms
Producent
The Coffee Yard, Bariguna Coffee LTD
Variëteit
SL25, SL14
Verwerkingsmethode
Natural
Hoogte
1800-2100m
Oogst
Oktober-Februari
Smaakomschrijving
Dark Chocolate, Strawberry, Rose
Roast
Light Roast
Type
Hele bonen
Reviews
Je beoordeling toevoegen
Dit product heeft nog geen reviews
Recent bekeken
Microlot
Uganda - Namisuni (Natural)
Smaakprofiel
Dark Chocolate, Strawberry, Rose
A sweet and creamy natural from Mount Elgon,...
Deliverytime
€15,95
€14,63
Koffie zoals hij bedoeld is
Bij Blommers volgen we koffie van bij de bron tot in de kop. We werken direct samen met boeren die weten wat ze doen en branden op een manier die de oorspronkelijke smaak behoudt.
Alles wat we verkopen, van malers tot brewers, hebben we zelf getest. In onze ontwikkelruimte werken we dagelijks met de apparatuur, zodat het advies dat we geven is gebaseerd op ervaring en niet op een specificatieblad.
Kies uw taal
Kies uw valuta
Mijn account
Recent toegevoegd
Totaal incl. btw
€0,00
Bestel nog voor €40,00 en de verzending is gratis
0