HULP NODIG BIJ JE KEUZE?
Onze koffie-expert helpt je graag verder!
Productomschrijving
Producent en Regio
Deze koffie komt van het Karambi washing station in Nyamasheke, Western Province, Rwanda, waar wordt samengewerkt met meer dan 755 kleine boeren via RWACOF. De koffieboeren zijn gevestigd tussen 1700 en 2000 meter hoogte, nabij het Nyungwe Forest.
Het is een regio met rijke bodems, een stabiel klimaat en gestage neerslag – ideale omstandigheden voor het cultiveren van koffie van hoge kwaliteit.
Teelt en verwerkingsmethode
Na aanlevering worden de bessen zorgvuldig gesorteerd via flotatie en handselectie om defecten te verwijderen. Vervolgens wordt de koffie gepulpt, licht ontdaan van mucilage en ongeveer 10 uur gefermenteerd voordat deze wordt gewassen.
Het drogen gebeurt op verhoogde bedden, waarbij de koffie continu wordt gekeerd en gesorteerd voor een gelijkmatig droogproces en een schoon, consistent profiel.
Variëteit
Bourbon is de dominante variëteit in Rwanda en staat bekend om zijn balans, zoetheid en verfijnde aciditeit. Op grote hoogte ontwikkelt deze variëteit gelaagde citrus- en florale tonen met een ronde structuur.
Smaakomschrijving
Verwacht een heldere en frisse espresso met citrus, steenvruchten en zachte florale tonen, aangevuld met een subtiele hint van rooibos. Het profiel is levendig, met een frisse aciditeit, een klassieke Rwandese botanische laag en een gestructureerde afdronk.
Specificaties
Herkomst
Rwanda
Regio
Western Province
Farm
755+ kleine producenten, aangesloten bij RWACOF
Producent
RWACOF
Variëteit
Bourbon
Verwerkingsmethode
Washed
Hoogte
1700-2000m
Oogst
Maart - Juni
Smaakomschrijving
Rooibos, Orange, Stonefruits
Roast
Medium Roast
Type
Hele bonen
Gerelateerde producten
Specificaties
Herkomst
Rwanda
Regio
Western Province
Farm
755+ kleine producenten, aangesloten bij RWACOF
Producent
RWACOF
Variëteit
Bourbon
Verwerkingsmethode
Washed
Hoogte
1700-2000m
Oogst
Maart - Juni
Smaakomschrijving
Rooibos, Orange, Stonefruits
Roast
Medium Roast
Type
Hele bonen
Reviews
Je beoordeling toevoegen
Dit product heeft nog geen reviews
Recent bekeken
Daily Espresso
Rwanda - Karambi (Washed)
Smaakprofiel
Rooibos, Orange, Stonefruits
A fully washed Bourbon from Rwanda with citr...
Deliverytime
€12,95
€11,88
Koffie zoals hij bedoeld is
Bij Blommers volgen we koffie van bij de bron tot in de kop. We werken direct samen met boeren die weten wat ze doen en branden op een manier die de oorspronkelijke smaak behoudt.
Alles wat we verkopen, van malers tot brewers, hebben we zelf getest. In onze ontwikkelruimte werken we dagelijks met de apparatuur, zodat het advies dat we geven is gebaseerd op ervaring en niet op een specificatieblad.
Kies uw taal
Kies uw valuta
Mijn account
Recent toegevoegd
Totaal incl. btw
€0,00
Bestel nog voor €40,00 en de verzending is gratis
0