HULP NODIG BIJ JE KEUZE?
Onze koffie-expert helpt je graag verder!
Productomschrijving
Producent en Regio
Deze koffie komt van Cooperativa La Prosperidad de Chirinos in San Ignacio, Peru. De coöperatie werd opgericht in 1968 en verenigt 817 producenten die hun koffie verbouwen op hoogtes tussen 1.200 en 1.900 meter hoogte.
De meeste farms zijn klein, gemiddeld tussen de 1 en 5 hectare. De bergachtige omgeving, in combinatie met hoogte en een stabiel klimaat, zorgt voor goede omstandigheden voor kwaliteitskoffie.
Meer dan een kwart van de leden is vrouw, wat uitzonderlijk is in de koffieindustrie. Ook investeert de coöperatie in opleiding en toekomstperspectief binnen de verschillende gemeenschappen.
Oogst en verwerking
Leden ontvangen agronomische begeleiding, toegang tot financiering en training in agricultuur. Er is een demonstratie perceel waar boeren o.a. leren over bemesting en oogsttechnieken. Veel producenten variëren hun inkomen met bijvoorbeeld bijenteelt of andere producten als avocado's.
Dit lot is fully washed en biologisch geproduceerd. De koffiebessen worden gepulpt, gefermenteerd en in de zon gedroogd.
Smaakprofiel
Deze koffie is rond en in balans, met een mooie structuur. We proeven smaken van diepe pure chocolade, zachte pecannoot en een sinaasappelachtige frisheid. De zoetheid is medium en de aciditeit laag.
Specificaties
Herkomst
Peru
Regio
Cajamarca
Farm
La Prosperidad
Producent
Verschillende Producenten
Variëteit
Bourbon, Catimor, Caturra, Pache
Verwerkingsmethode
Washed
Hoogte
1200-1900m
Oogst
Maart - September
Smaakomschrijving
Dark Chocolate, Orange, Pecan
Roast
Medium Roast
Type
Hele bonen
Gerelateerde producten
Specificaties
Herkomst
Peru
Regio
Cajamarca
Farm
La Prosperidad
Producent
Verschillende Producenten
Variëteit
Bourbon, Catimor, Caturra, Pache
Verwerkingsmethode
Washed
Hoogte
1200-1900m
Oogst
Maart - September
Smaakomschrijving
Dark Chocolate, Orange, Pecan
Roast
Medium Roast
Type
Hele bonen
Reviews
Je beoordeling toevoegen
Dit product heeft nog geen reviews
Recent bekeken
Organic
Daily Espresso
Peru - La Prosperidad, Organic (Washed)
Smaakprofiel
Dark Chocolate, Orange, Pecan
Grown by a cooperative strengthening women f...
Deliverytime
€10,95
€10,05
Koffie zoals hij bedoeld is
Bij Blommers volgen we koffie van bij de bron tot in de kop. We werken direct samen met boeren die weten wat ze doen en branden op een manier die de oorspronkelijke smaak behoudt.
Alles wat we verkopen, van malers tot brewers, hebben we zelf getest. In onze ontwikkelruimte werken we dagelijks met de apparatuur, zodat het advies dat we geven is gebaseerd op ervaring en niet op een specificatieblad.
Kies uw taal
Kies uw valuta
Mijn account
Recent toegevoegd
Totaal incl. btw
€0,00
Bestel nog voor €40,00 en de verzending is gratis
0