Ontdek de wereld van verfijnde espresso met ons exclusieve Microlot Espresso Proefpakket, bestaande uit twee zorgvuldig geselecteerde koffies van 250 gram per stuk. Dit pakket is ideaal voor de ware koffieliefhebber die de unieke smaken en aroma’s van hoogwaardige, handgeplukte koffie wil verkennen.

1. Colombia - La Piragua, Pink Bourbon (Natural)

Deze koffie komt van La Piragua farm uit de Acevedo, Huila regio. Alexander Vargas heeft al meer dan 20 jaar ervaring in specialty koffie en heeft een goede reputatie opgebouwd voor zijn succesvolle experimentele verwerkingsmethoden en het telen van uitzonderlijke variëteiten zoals Pink Bourbon en Geisha’s. 

Hij combineert traditie met innovatie en doet dit met een solide basis van gecontroleerde verwerkingsmethoden en ondersteunende data die hij in zijn eigen lab opdoet. Zijn focus op kwaliteit en consistentie heeft verscheidene Cup of Excellence prijzen opgeleverd.

Uitsluitend de rijpste bessen worden met de hand geselecteerd en vervolgens verder verwerkt. In dit geval worden de bessen in een gecontroleerde anaerobe omgeving voor 36 uur gefermenteerd om ze vervolgens langzaam in 15 dagen te drogen op droogbedden. Deze benadering versterkt de fruitigheid en zoetheid terwijl transparantie en balans behouden blijven. 

Pink Bourbon staat bekend om zijn elegante en expressieve smaakprofiel. Het combineert heldere citrus tonen met florale aroma's en een subtiele zoetheid.  

Verwacht een levendige en sappige koffie met tonen van zwarte bessen, rietsuiker en sinaasappelmarmelade. Allemaal ondersteund door heldere citrus aciditeit en een aromatische finish.

2. Burundi - Nemba (Natural)

Deze koffie komt van het Nemba washing station in Kayanza, Burundi, waar wordt samengewerkt met meer dan 1.000 kleine boeren. Elke producent beheert kleine percelen, vaak met zo’n 150 koffieplanten, op ongeveer 1700 meter hoogte nabij het Kibira bos. Het station wordt geleid door een agronoom die boeren ondersteunt met training, tools en begeleiding, om de kwaliteit en consistentie in de regio te verbeteren.

Alleen de rijpste bessen worden met de hand geplukt en zorgvuldig gesorteerd. De koffie wordt verwerkt als natural, waarbij de volledige vrucht langzaam droogt op verhoogde bedden en regelmatig wordt gekeerd voor een gelijkmatig droogproces. Deze methode zorgt voor meer fruit-intensiteit, terwijl helderheid en structuur behouden blijven.

Red Bourbon is de dominante variëteit in Burundi en staat bekend om zijn balans, zoetheid en schone structuur. Door de teelt op grote hoogte ontwikkelt de koffie een gelaagde aciditeit en verfijnd fruit. Verwacht een sappige, zoete en gestructureerde kop met rijpe fruittonen. Het profiel is schoon en rond, met een zachte body en florale, thee-achtige complexiteit in de afdronk.

Waarom kiezen voor ons Microlot Espresso Proefpakket?

• Unieke Smaken: Geniet van twee zeer verschillende koffies die de diversiteit en diepgang van microlot-koffies weerspiegelen.
• Hoge Kwaliteit: Beide koffies zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde microlots, waar kwaliteit en duurzaamheid centraal staan.
• Vers Gebrand: Onze koffiebonen worden altijd vers gebrand voor optimale smaak en aroma.

Ervaar de kunst van espresso met deze twee uitzonderlijke koffies, perfect voor thuisbarista’s die hun koffie-avontuur willen verdiepen.