HULP NODIG BIJ JE KEUZE?
Onze koffie-expert helpt je graag verder!
Productomschrijving
Producent en Regio
Deze koffie komt uit Gerba Dogo in Guji, Ethiopië en wordt geproduceerd door Shonora Coffee. De familie Shonora werkt al meer dan 40 jaar met koffie. In de loop der jaren bouwden zij hun eigen dry- en wet mills en zijn ze directe samenwerkingen aangegaan met meer dan 150 boeren in de regio.
De koffie groeit op 2.100 tot 2.300 meter hoogte in voedselrijke bodems. Er wordt gebruikgemaakt van organisch compost, waaronder gevallen bladeren van de bomen die voor schaduw zorgen en er worden geen chemische meststoffen toegepast. Deze manier van werken draagt bij aan gezonde bodems en een natuurlijke balans rond de koffiestruiken.
Teelt en Verwerking
De rijpe bessen worden selectief met de hand geplukt en gewassen verwerkt. Na de verwerking wordt het parchment op verhoogde droogbedden gedroogd, waardoor de koffie langzaam en gelijkmatig kan drogen.
De hoge ligging, zorgvuldige selectie en gewassen verwerking dragen bij aan de helderheid en het delicate karakter van deze koffie.
Variëteit
Dit lot bestaat uit traditionele Ethiopische heirloom-variëteiten. Deze lokale variëteiten staan bekend om hun elegante florale karakter, gelaagde zoetheid en expressief fruit, zeker wanneer ze op de hoge hellingen van Guji worden verbouwd.
Smaakprofiel
Gewassen Ethiopische koffies neigen vaak naar citrus en thee, of juist naar zoet en perzik. Deze koffie heeft iets van beide, met een extra laag van hartige zoetheid en butterscotch die hem echt bijzonder maakt.
Specificaties
Herkomst
Ethiopië
Regio
Guji
Farm
Verschillende Farms
Producent
Shonora Coffee
Variëteit
Heirloom
Verwerkingsmethode
Washed
Hoogte
2100-2300m
Oogst
December-Februari
Smaakomschrijving
Nectarine, Elderflower, Butterscotch
Roast
Light Roast
Type
Hele bonen
Gerelateerde producten
Specificaties
Herkomst
Ethiopië
Regio
Guji
Farm
Verschillende Farms
Producent
Shonora Coffee
Variëteit
Heirloom
Verwerkingsmethode
Washed
Hoogte
2100-2300m
Oogst
December-Februari
Smaakomschrijving
Nectarine, Elderflower, Butterscotch
Roast
Light Roast
Type
Hele bonen
Reviews
Je beoordeling toevoegen
Dit product heeft nog geen reviews
Recent bekeken
Microlot
Ethiopia - Gerba Dogo, Organic (Washed)
Smaakprofiel
Nectarine, Elderflower, Butterscotch
A powerful and flavour dense organically pro...
Deliverytime
€16,95
€15,55
Koffie zoals hij bedoeld is
Bij Blommers volgen we koffie van bij de bron tot in de kop. We werken direct samen met boeren die weten wat ze doen en branden op een manier die de oorspronkelijke smaak behoudt.
Alles wat we verkopen, van malers tot brewers, hebben we zelf getest. In onze ontwikkelruimte werken we dagelijks met de apparatuur, zodat het advies dat we geven is gebaseerd op ervaring en niet op een specificatieblad.
Kies uw taal
Kies uw valuta
Mijn account
Recent toegevoegd
Totaal incl. btw
€0,00
Bestel nog voor €40,00 en de verzending is gratis
0