HULP NODIG BIJ JE KEUZE?
Onze koffie-expert helpt je graag verder!
Productomschrijving
Producent en Regio
Finca Himalaya is een farm van 24 hectare in Apaneca, in de regio Apaneca Ilamatepec in El Salvador. De farm is al sinds de jaren 1870 in handen van de familie Salaverria, toen Mauricio’s betovergrootvader hier voor het eerst koffie aanplantte. Tegenwoordig beheert Mauricio Salaverria vijf farms. Hij staat bekend om zijn uitgesproken, fruitige koffies en zijn experimentele aanpak van de verwerking. Zijn koffies maken al jaren deel uit van ons assortiment, en we zijn blij dat er opnieuw een lot van zijn farms tussen zit.
Teelt en Verwerking
Deze koffie wordt verwerkt als natural. Dat betekent dat de koffiebessen als geheel worden gedroogd, met de bonen nog in de bes. Finca Himalaya heeft klei- en vulkanische bodems. Mauricio besteedt veel aandacht aan de verwerking na de oogst en experimenteert met verschillende variëteiten en verwerkingsmethoden.
Variëteit Notities
SL 28 is een variëteit die oorspronkelijk in Kenia werd geselecteerd vanwege het potentieel om koffie van hoge kwaliteit te produceren. De variëteit staat bekend om zijn uitgesproken smaak en wordt inmiddels ook in andere koffielanden verbouwd.
Smaakprofiel
De koffies van Mauricio staan bekend om hun uitgesproken tropische fruittonen en duidelijke zoetheid. De natural-verwerking ondersteunt dit fruitige karakter en levert een zoete, levendige kop op.
Specificaties
Herkomst
El Salvador
Regio
Ilamatepec
Farm
Finca Himalaya
Producent
Mauricio Salaverria
Variëteit
SL28
Verwerkingsmethode
Natural
Hoogte
1550 m
Oogst
December-March
Smaakomschrijving
Dark Chocolate, Cherry, Rose
Roast
Filter
Type
Hele bonen
Gerelateerde producten
Specificaties
Herkomst
El Salvador
Regio
Ilamatepec
Farm
Finca Himalaya
Producent
Mauricio Salaverria
Variëteit
SL28
Verwerkingsmethode
Natural
Hoogte
1550 m
Oogst
December-March
Smaakomschrijving
Dark Chocolate, Cherry, Rose
Roast
Filter
Type
Hele bonen
Reviews
Je beoordeling toevoegen
Dit product heeft nog geen reviews
Recent bekeken
Microlot
El Salvador - Finca Himalaya (Natural)
Smaakprofiel
Dark Chocolate, Cherry, Rosehip
A rare SL 28 natural from Mauricio Salaverri...
Deliverytime
€18,95
€17,39
Koffie zoals hij bedoeld is
Bij Blommers volgen we koffie van bij de bron tot in de kop. We werken direct samen met boeren die weten wat ze doen en branden op een manier die de oorspronkelijke smaak behoudt.
Alles wat we verkopen, van malers tot brewers, hebben we zelf getest. In onze ontwikkelruimte werken we dagelijks met de apparatuur, zodat het advies dat we geven is gebaseerd op ervaring en niet op een specificatieblad.
Kies uw taal
Kies uw valuta
Mijn account
Recent toegevoegd
Totaal incl. btw
€0,00
Bestel nog voor €40,00 en de verzending is gratis
0