Hoe koop, zet & proef je koffie?

Van smaak en zetmethodes, tot techniek en extractie; dit boek is toegankelijk èn verdiepend. De Nieuwe Barista, geschreven door koffieprofessionals Wendelien van Bunnik en Rose van Asten, is een onmisbare bron voor zowel de enthousiaste hobbyist, als de ambitieuze professional. Verwacht geen stoffige theorie, maar slimme inzichten, praktische tips en herkenbare voorbeelden uit de praktijk. Of je nu houdt van experimenteren, verfijnen of gewoon elke dag betere koffie wil zetten èn drinken: dit boek is voor jou.

• Een no-nonsense boek vol praktische uitleg, inzichten èn moderne technieken.
• De complete reis van koffiebes tot jouw kopje.
• Verschillende zetmethodes: espresso, V60, AeroPress, French Press en nog veel meer.
• Espresso-extractie uitgelegd.
• Veelgemaakte fouten en hoe je ze voorkomt.