HULP NODIG BIJ JE KEUZE?
Onze koffie-expert helpt je graag verder!
Productomschrijving
Producent en Regio
Deze koffie komt van farm El Rincon in Santa Maria, Huila, Colombia, waar Diego Horta een farm van 11 hectare beheert op 1.600 tot 1.700 meter hoogte. Diego groeide op tussen de koffie en leerde het vak van zijn ouders. Inmiddels heeft hij zijn eigen visie op kwaliteit en innovatie ontwikkeld.
Diego experimenteert met verschillende variëteiten en verwerkingsmethoden en verbouwt daarnaast bakbananen, cassave, avocado's en bananen. Zijn familie is nog altijd nauw betrokken bij de farm, met een gezamenlijke focus op kwaliteit, duurzaamheid en het beschermen van de natuurlijke omgeving.
Teelt en Verwerking
Dit lot bestaat uit Pink Bourbon en is gewassen verwerkt. Na de oogst ondergaan de bessen eerst 12 uur oxidatie. Vervolgens worden ze ontpulpt en 30 uur gefermenteerd in zakken.
Daarna wordt de koffie gedurende 15 dagen langzaam gedroogd in een droogschuur, zodat het vocht geleidelijk en gelijkmatig wordt afgebouwd. Deze zorgvuldige verwerking helpt om het delicate karakter, de zoetheid en de helderheid van de koffie te behouden.
Variëteit Notities
Pink Bourbon staat bekend om zijn elegante en expressieve karakter, met florale aroma's, levendige fruittonen en verfijnde zoetheid. Op de hoge ligging van Santa Maria ontwikkelt deze variëteit een bijzonder delicaat en gelaagd karakter.
Smaakprofiel
Verwacht een delicate en zoete koffie met tonen van rietsuiker, een kruidige onderlaag en rijpe perzik. Het profiel is clean en elegant, met zoete aroma's, een zachte aciditeit en een lichte, verfijnde afdronk.
Specificaties
Herkomst
Colombia
Regio
Huila, Santa Maria
Farm
El Rincon
Producent
Diego Horta
Variëteit
Pink Bourbon
Verwerkingsmethode
Washed
Hoogte
1600-1700m
Oogst
Sugar Cane, Peach, Green Bell Pepper
Roast
Light Roast
Type
Hele bonen
Gerelateerde producten
Specificaties
Herkomst
Colombia
Regio
Huila, Santa Maria
Farm
El Rincon
Producent
Diego Horta
Variëteit
Pink Bourbon
Verwerkingsmethode
Washed
Hoogte
1600-1700m
Oogst
Sugar Cane, Peach, Green Bell Pepper
Roast
Light Roast
Type
Hele bonen
Reviews
Je beoordeling toevoegen
Dit product heeft nog geen reviews
Recent bekeken
Microlot
Colombia - Diego Horta, Pink Bourbon (Washed)
Smaakprofiel
Sugar Cane, Peach, Green Bell Pepper
A washed Pink Bourbon from Santa Maria, defi...
Deliverytime
€16,95
€15,55
Koffie zoals hij bedoeld is
Bij Blommers volgen we koffie van bij de bron tot in de kop. We werken direct samen met boeren die weten wat ze doen en branden op een manier die de oorspronkelijke smaak behoudt.
Alles wat we verkopen, van malers tot brewers, hebben we zelf getest. In onze ontwikkelruimte werken we dagelijks met de apparatuur, zodat het advies dat we geven is gebaseerd op ervaring en niet op een specificatieblad.
Kies uw taal
Kies uw valuta
Mijn account
Recent toegevoegd
Totaal incl. btw
€0,00
Bestel nog voor €40,00 en de verzending is gratis
0