De Chemex is een van de weinige koffiezetters die in vijftig jaar nauwelijks is veranderd. Dat zegt iets.

Het ontwerp is functioneel, niet decoratief. Handgeblazen glas, een houten hals, een lederen band. Geen losse onderdelen, geen verborgen hoekjes. Wat je ziet, is wat je gebruikt.

De CM-6A is de zescups variant - geschikt voor een kop voor jezelf of een pot voor de tafel. Het filter is dikker dan bij de meeste andere filterzetters. Dat is bewust: het houdt meer van de koffieoliën tegen en geeft een heldere, schone cup zonder troebele bodembezetting. Delicate smaaknotities komen beter door. Dat is precies waarom de Chemex populair is voor lichte single origin filterkoffie.

Het zetten vraagt aandacht. Laat de koffie even bloomen, giet langzaam, houd een vaste schenkhoogte en -snelheid aan. Niet ingewikkeld - maar ook niet iets wat je gedachteloos doet. Zo leer je de koffie kennen.

Hoogte: 20,8 cm. Diameter: 12,25 cm. Inhoud: ca. 6 koppen. Materiaal: handgeblazen glas, hout en leer.