Variabele Van Grote Impact: Papieren Filters

Papieren filters lijken misschien onbelangrijk, maar ze kunnen je koffie meer beïnvloeden dan je denkt.
Verschillende diktes en poriestructuren bepalen hoe snel of langzaam het water door de koffie stroomt. Snellere doorlooptijd geeft vaak een schonere, levendige smaak. Langzamere doorlooptijd kan meer body en zoetheid naar voren brengen.

Zet je een complex verwerkte koffie? Een langzamere doorloop kan meer zoetheid extraheren. Werk je met een delicate, bloemige koffie? Een snellere doorloop houdt het helder en fris.

Cafec T-90 en T-92
Twee filters, twee heel verschillende resultaten. De T-92 heeft een stuk langzamere doorlooptijd, waardoor er meer contacttijd is voor diepere zoetheid en een rondere body. Deze kunnen interessant zijn bij o.a. koffies met een complexe verwerkingsmethode zoals Anaerobic Natural én Cafeïnevrije koffies.

De T-90 versnelt de doorloop en legt de nadruk op helderheid en frisheid. Koffies die erg hard zijn door het gewassen verwerkingsproces, bijzonder hoog groeien of extra licht zijn gebrand hebben baat bij deze filters.

Beide zijn ontworpen voor conische drippers zoals de V60, Hario Switch en de Origami.

Cafec Abaca+
Gemaakt van een mix van Abaca (een plantvezel) en houtpulp. Deze filters combineren stevigheid en een uitgebalanceerde doorlooptijd. Ze zitten qua snelheid tussen de T-90 en T-92 in en bieden veelzijdigheid voor een breed scala aan koffies.

Hario V60 Filters
De klassieke keuze voor de V60 dripper. Gelijkmatige doorlooptijd, neutrale papiersmaak en consistente resultaten. Dé referentie waar veel recepten op zijn gebaseerd.

Kalita Wave Filters
Met een platte bodem en een golvend patroon, dat helpt om een gelijkmatig koffiebad te behouden tijdens het zetten. Perfect voor de Kalita Wave dripper en andere flatbed brewers. Ideaal voor gebalanceerde extracties met een vergevingsgezinde zetmethode.

Cafec Trapezoid Filters
Voor trapeziumvormige drippers zoals de klassieke Melitta-modellen. De vorm zorgt voor een ander doorloopgedrag, met een gecontroleerde en stabiele doorlooptijd.

Waarom Het Belangrijk Is
Het is een kleine, betaalbare aanpassing die een groot effect kan hebben op je koffie. Het wisselen van filter kan een snellere en preciezere manier zijn om je smaakprofiel te sturen.

Ontdek, vergelijk en ervaar hoe het papier je koffie totaal kan veranderen.