Blommers Coffee Roasters is nu de officiële Nederlandse distributeur van Wendougee espressomachines. We kozen voor Wendougee om een concrete reden: hun machines lossen problemen op waar wij dagelijks mee te maken hebben, zowel thuis als in de horeca.

Waarom Wendougee

Wij branden lichte koffies. Die smaken goed, maar vragen meer precisie bij het zetten dan een klassieke 9-bar machine biedt. Met Wendougee regel je druk en flow zelf. Die controle over de extractie maakt het makkelijker om een gebalanceerde shot te zetten, zowel met lichte als medium brandingen.

Voor thuisgebruikers

De Lita BA, de Lita LA en de Data S zijn geschikt voor thuisbarista's die meer controle willen zonder dat hun keuken in een laboratorium verandert. Ze koppelen met een Bluetooth-weegschaal en de Wendougee Milo Play-molen. Maalgraadinstellingen sla je op per koffie. Wissel je van bonen, dan stelt de molen zich automatisch in op de juiste fijnheid. Geen giswerk.

Voor de horeca

Veel machines die wij installeren kosten 10.000 euro of meer. Dat is een lastige instap voor nieuwe ondernemers. Goedkopere opties hebben vaak beperkingen en tweedehands machines vragen onderhoud.

De Wendougee Sdragon zit daar precies tussenin. Rond de 5.500 euro exl. btw, met de controle die je nodig hebt voor een drukke bar. Temperatuur, volume, pre-infusie, reinigingsprogramma's en shottijden zijn eenvoudig in te stellen en aan te passen. Het ontwerp past in een specialty-omgeving zonder overdreven te zijn.

In combinatie met de Wendougee Ares-molen wordt de setup slimmer. De molen stelt de maalgraad digitaal in op microns. Via de linkage module communiceert de molen met de machine en past de maalsetting automatisch aan als de doorlooptijd afwijkt van het gewenste resultaat. Wifi-updates zorgen ervoor dat hij zich blijft ontwikkelen.

Wat dit betekent

Wendougee biedt machines die goed werken met lichte brandingen, thuis en voor koffiezaken die sterk willen starten zonder meteen naar het hoogste prijssegment te gaan. We brengen ze naar Nederland zodat meer mensen het beste uit hun koffie kunnen halen.

Wil je ze proberen of heb je advies nodig? Neem contact op.