Costa Rica - Saints (Washed)

Costa Rica - Saints (Washed)

A full bodied espresso with orangy fruitiness and a cacao finish.

Producent, Regio en Verwerking

De koffie is geselecteerd en verwerkt door onze geliefde producent Aleja Castro Kahle van Volcan Azul. Aleja heeft exceptionele koffie verwerkingsvaardigheden en bezit een van de beste verwerkingsstations van de regio. Deze  exceptionele vaardigheden hebben deze koffie naar een hoger niveau gebracht. 

Het is een mix van koffiebessen die afkomstig zijn van kleine koffieproducenten die gevestigd zijn in de adembenemende hooglanden van de Tarrazu regio in Costa Rica. Het klimaat in Tarrazu kent twee goed gedefinieerde seizoenen; een regenseizoen (mei - november) en een droog seizoen (december - april). Dit zorgt voor een zeer uniforme bloesemperiode. De vruchtbare en vulkanische aarde in dit gebied is perfect voor agricultuur en boeren verbouwen bananen, avocado’s, citrusvruchten en natuurlijk koffie.

Smaakprofiel

Je kunt een zachte en romige koffie verwachten met een levendige aciditeit die ons doet denken aan clementines en een langdurige caramel en chocoladeachtige afdronk.