Mbilima (Natural)

Dit was een bijzondere verrassing op de cupping tafel! Het intrigerende, zoete en complexe smaakprofiel liet ons geen keus… Deze koffie moesten we hebben. 

De koffie komt uit het noorden van Rwanda, dichtbij het dorp Baliza, Ruli sector uit het Gakenke district. Hij is geproduceerd door het cooperatief Dukunde Kawa.

Dukunde Kawa staat ook wel bekend als MUSASA en heeft vele jaren de cup of excellence gewonnen. Jaar na jaar leveren ze zeer hoge kwaliteit welke is verbouwd op de vruchtbare grond tussen de 1800 en 2200 meter. 

De koffie is verwerkt als een natural met oog voor alle details. Dit heeft geresulteerd in een heel diep en rijk smaakprofiel met suikerachtige zoetheid, en smaak tonen van rijpe aardbei en perzik.