Rwanda - Isimbi (Washed)

Rwanda - Isimbi, Bourbon (Washed)

Hij is terug! Een verse en super lekkere Rwanda. En wanneer de verse Rwanda’s verschijnen weet je dat er vele andere origines zullen volgen! 

De naam Isimbi is geïnspireerd op de besneeuwde bergtop van de vulkaan Kinyarwanda. Het is een blend hand geplukte bessen van kleine koffieboeren uit deze regio. Alleen de perfect rijpe bessen worden verder verwerkt op het verwerkingsstation. De bessen worden ontpulped, gefermenteerd en uitgesorteerd op densiteit. Daarna wordt de koffie gewassen en gedroogd op verhoogde Afrikaanse droogbedden. 

Wij hebben deze koffie uitgekozen vanwege zijn bijzonder hoge zoetheid en perfecte representatie van de oorsprong. Je mag dus een klassiek voorbeeld van een gewassen Rwanda verwachten. Zoet, floraal, en fruitig met een zachte en melkachtige textuur.