Krak - Sierra Nevada Colombia 55% melkchocolade

Krak - Sierra Nevada Colombia 55% (80 gram)

Bijna iedereen heeft wel eens zin in een mooie, romige cappuccino. Die gedachte heeft ons gebracht naar het idee om een melkchocolade voor jullie uit te zoeken. 

Chocolade van Krak

Als een ware pionier in het maken van een kwaliteit chocoladereep geeft Mark Schimmel - de bedenker van Krak chocolade - ons de mogelijkheid om te ervaren wat de expressie van goede cacao zou moeten zijn. Zijn reis begon als een banketbakker en patissier bij door Michelin geprezen restaurants. Gaandeweg groeide zijn fascinatie voor cacao en chocolade en besloot hij het heft in eigen handen te nemen. Hij startte Krak chocolade in 2013. 

Na een indrukwekkende collectie van geweldige pure chocoladerepen besloot Mark een reep van melkchocolade te ontwikkelen. Wees nou eerlijk; wie houdt er niet van makkelijk eetbare en heerlijke melkchocolade? Zoals je zult verwachten is deze reep natuurlijk wel een stapje uitzonderlijker dan gemiddeld. 

Smaakprofiel

Je zult een super romig mondgevoel ervaren met een langdurige finish van hoge kwaliteit cacao. Verwacht dus geen harde, 'verbrandde' en bittere smaken zoals je die van supermarktrepen kent, maar een delicaat smaakprofiel die nootachtig, licht fruitig en super smooth is. 

De cacao die Mark gebruikt heeft komt uit de adembenemende bergketen Sierra Nevada in Colombia. De cacaoproducenten werken in deze regio met moderne fermentatie- en droogtechnieken en durven risico’s te nemen om hun veredel- en verbouwtechnieken te perfectioneren. Dit alles maakt de cacao uit deze regio uniek en zeer smakelijk.