Wholesale
De naam Acacia is afgeleid van de nationale boom van Ethiopië en is geproduceerd door verschillende koffieboeren uit de Sidamo regio. Het zoete, florale en fruitige smaakprofiel van deze koffie staat repetitief voor een klassieke gewassen koffie uit Ethiopië.
In deze regio de koffieboeren oogsten de koffiebessen zeer selectief. Handmatig plukken ze uitsluitend de rijpe bessen. Dan wordt de koffie ontdaan van het vruchtvlees en gewassen in betonnen kanalen. Door het fermenteren in water komt de mucilage los van het boontje. Deze wordt vervolgens verwijderd met behulp van houten spatels. De bonen worden dan netjes uitgespreid op Afrikaanse droogbedden om langzaam te laten drogen in de zon. Na het drogen wordt de koffie gescreend op afmeting en in goede condities opgeslagen.
Wij zijn heel blij met deze klassieke Ethiopische koffie! De espresso is floraal en fruitig en maakt jou melk drank delicaat en zoet.