• Alle producten zijn toegevoegd aan uw winkelmandje.

Colombia Cartago (Espresso 250 gram)

1 / 1
€9,50
Ordered before [time], delivered tomorrow! Je hebt nog 03:39 uur
Colombia Cartago (Espresso 250 gram)

Herkomst: Colombia, Nariño
Producent: Raquel and Jeremias Lasso
Verwerkingsmethode: Gewassen
Hoogte: 1500-2100 masl
Variëteit: Castillo, Caturra, Colombia, Typica
Smaakprofiel: Full body, brown sugar, almonds, stone fruits, caramel and chocolate

Narino ligt in het oosten van Colombia tegen de grens van Ecuador. Het ligt in een indrukwekkend gebied met vruchtbare dalen en hoge bergtoppen. Onder de leiding van Raquel en Jeremias Lasso wordt dit gebied op de kaart gezet. In samenwerking met een select aantal koffieproducenten wordt onder de noemer FUDAM Producer Group bijzondere koffie geproduceerd. FUDAM Producer Group zorgt ervoor dat de boeren hulp krijgen bij het productie proces en hun koffie voor een eerlijke prijs kunnen verkopen.

De variëteit Caturra is erg populair in Noord Narino, maar ook Castillo wordt veel verbouwd. De variëteiten Colombia en Typica komen realtief weinig voor maar doen het goed in dit gebied en worden daardoor steeds populairder. De koffie wordt in het droge seizoen geoogst en de koffieboeren verwerken hun koffies zelf op hun eigen plantage. De bessen worden ontpulpt, in 23-30 uur gefermenteerd in betonnen tanks en vervolgens gewassen. De meeste boeren drogen de koffie op ‘’parabolic drying beds’’ in 8-16 dagen. Het resultaat is delicate, smaakvolle, fruitige en hoog acidische koffies.